Булочки из дрожжевого теста с колбасой


Очень вкусные булочки, которые прекрасно подойдут для перекуса. Также их можно взять с собой на природу. Когда увидела рецепт, то удержаться не смогла, сразу же приготовила. Понравилась интересная формовка этих булочек. Сыну и дочке тоже очень понравились булочки из дрожжевого теста с маком в духовке.


Ингредиенты

  • Мука пшеничная 500-600 г
  • Молоко 1 стак.
  • Дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
  • Сливочное масло 80 г
  • Яйца (+ желток для смазывания) 2 шт.
  • Соль (щепотка)
  • Колбаса вареная 700 г


Приготовление пошагово

Для опары нагреть молоко, добавить в него 150 г муки и дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут пока они заработают.

Затем добавить мягкое сливочное масло, яйца и соль. Хорошо перемешать.

Замесить мягкое тесто и убрать его для подхода в теплое место на 1 час.

Готовое тесто снова обмять и разделить на 9 кусочков. Затем каждый из этих кусочков еще разделить на 3 части.

Нарезать кружками по 0.4-0.5 см колбасу. Из каждой части сделать лепешку по размеру колбасы. На лепешку положить кружок колбасы, накрыть другой лепешкой, затем еще один кружочек колбасы и снова лепешку.

По кругу булочки защипать и на всю глубину сделать надрезы:2 сверху и 3 внизу между ними.

Булочки вывернуть срезами вверх, крайние части подвернуть под низ.

Выложить булочки на противень застеленный пергаментом, смазать взбитым желтком. По желанию можно посыпать прованскими травами, кориандром или орегано.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать булочки полчаса. Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Отбивные из телятины с сыром по-милански

Изображение
Предлагаю рецепт вкусных отбивных из телятины с сыром. Когда-то уже готовила по этому рецепту, решила вспомнить. Ингредиенты Телятина (вырезка) 0.5 кг Сыр твердый 50 г Соль, перец (по вкусу) Мука пшеничная (для панировки) Яйца 2 шт. Масло подсолнечное (для жарки) Приготовление пошагово Телятину нарезать пластами, отбить с двух сторон кухонным молотком. Посолить и поперчить по вкусу. В миске взбить яйца, на отдельную тарелку насыпать муку. Отбивные выкладывать в муку и обваливать с двух сторон. Лишнюю муку стряхивать. Затем окунать отбивные в яйцо. В сковороде разогреть подсолнечное масло и выкладывать отбивные. Прожарить одну сторону, затем перевернуть и посыпать сыром. Отбивные подавать к любому гарниру или со свежими овощами. Приятного аппетита!
Подробнее

Малосольные огурцы в минеральной воде на зиму

Изображение
Когда-то давным-давно, в незапамятные времена, огурцы солили в деревянных кадках, используя для засолки только чистую родниковую воду. Конечно, в современных реалиях воссоздать подобное невозможно - но можно воспользоваться оригинальным рецептом приготовления малосольных огурцов в минеральной воде, благодаря воздействию которой огурчики получаются хрустящими и не пересоленными. По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты, чтобы готовый разносол приобрел более оригинальный вкус - например, листья смородины или вишни, мелко нарубленный корень хрена и так далее. Ингредиенты Огурцы 1 кг Соль 2 ст.л. Слабогазированная минеральная вода 1 л Зонтики укропа 2-3 шт. Зубчики чеснока 3 шт Приготовление пошагово В первую очередь займемся подготовкой всех необходимых ингредиентов. Огурчики надо тщательно вымыть и отрезать с обеих сторон кончики (приблизительно по 3-5 мм). Все остальные ингредиенты также моем и, при необходимости, нарезаем. А затем все это перекладываем слоями в к
Подробнее