Маринованные баклажаны по-корейски на зиму
Разнообразные маринованные закуски по-корейски из баклажанов на зиму очень легко приготовить в домашних условиях - хотя, конечно, для того, чтобы полностью воссоздать оригинальный, пряный и острый вкус, потребуется не только достаточно много различных ингредиентов, но и много времени на сам процесс приготовления. К счастью, рецепт маринованных по-корейски баклажанов достаточно универсален - если каких-то ингредиентов у вас нет, их можно заменить другими или же попросту вычеркнуть, вкуса заготовки это точно не испортит. Ингредиенты Крупные баклажаны 2-3 шт. Соль (из расчета на 1 баклажан) 1 ч.л. Зубчик чеснока 2-3 шт. Свежий корень имбиря 1 шт. Свежие листья мяты 0.5 стак. Черный перец горошком 5-10 шт. Оливковое масло 1 ст.л. Приготовление пошагово Баклажаны моем и аккуратно срезаем кожицу - удобнее делать это картофелечисткой, но можно и обычным ножом. Разрезаем очищенные баклажаны пополам И нарезаем небольшими полосочками. Выкладываем кусочки баклажан в большую кас...